百香果中所含的胡萝卜素和有效酶成分，可以清除人体的自由基，起到养颜抗衰老的作用。
/ 安神助眠 /
百香果含有天然的镇定剂成分，其中的香酚具有安神的作用，睡前食用百香果可使神经放松，帮助人体进入深度睡眠状态。
/ 润肠通便 /
百香果所含有的超纤维能促进肠胃蠕动，缓解便秘。
除此之外，这些超纤维还能清除黏附或滞留在肠道里的刺激物质，避免这些刺激物被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率。
/ 提神醒酒 /
把百香果的果肉、香蕉肉、牛奶混在一起放入搅拌机，榨成汁喝，醒酒效果非常好。
花样吃法
/ 直接吃 /
用刀子把百香果划开，刮下肉和籽，放入白糖和蜂蜜拌匀，直接吃，味道很好哦！
/ 做成果汁饮用 /
百香果柠檬蜜
步 骤
1、取三个百香果对半切开，将百香果的肉和籽刮下来。
2、取一个柠檬，在柠檬上撒点盐，清洗柠檬更干净。
3、将洗好的柠檬切成均匀的薄片，去掉柠檬籽。
4、拿一个带盖子的小杯子，往杯子里倒20ml的蜂蜜，在杯子里放一片柠檬，再加15克的百香果肉。
5、按照蜂蜜、柠檬、百香果的顺序依次再摆放一遍。
6、最后再倒一层蜂蜜，将盖子密封好即可。
7、想喝的时候，随时舀两勺到杯子里，然后倒入适量的温水冲泡，酸酸甜甜，超好喝！
百香果益菌多
步 骤
1、取三瓶养乐多，将养乐多倒入大杯子里。
2、把百香果对半切开，将半个百香果的果肉倒入装有养乐多的杯中。
3、往杯中加一块冰，搅拌均匀，放两片薄荷叶在上面点缀一下，比原味的养乐多更好喝。
百香果水果茶
步 骤
1、切两小块西瓜和两小块芒果装入饮料袋中。
2、再往饮料袋中加入半颗百香果果肉，1个青柠和1片柠檬。
3、在泡好的绿茶水（250ml）中加30克的蜂蜜搅拌均匀。
4、将泡好的蜂蜜绿茶水倒入装有水果的饮料袋中。想让口感更冰镇，可以往饮料袋中加适量的冰块。
5、插入吸管，将口袋密封好，冰镇的百香果水果茶就做好了，喝完饮料后剩下的水果还可以直接食用。
/ 百香果做甜品 /
百香果梨酱
步 骤
1、取一个梨子，削皮洗净后，把梨子切成薄片，切100克即可。
2、再拿一个去皮的梨子，将梨子磨成梨果泥，大约需要梨果泥200克。
3、将百香果对半切开，挖出果肉，大约需要果肉30克。将梨果泥、梨片、百香果果肉一起装进碗里。
4、往碗里放150克的冰糖，挤半颗柠檬汁到碗中，搅拌均匀，然后用保鲜膜将碗口盖上，放入冰箱中冷藏一夜。
5、将冷冻好的果肉酱倒入锅内，用中火加热至沸腾，边搅边撇去浮沫。
6、待梨肉变成透明的颜色后，在加入20克的百香果肉，煮沸后撇去浮沫，搅拌到果酱浓稠。
7、将熬制好的果酱装入消毒好的密封罐中，趁热倒扣，有助于形成真空环境，利于保存，然后放入冰箱中冷藏。
用勺子舀一勺尝一下，酸酸甜甜的，非常适合作为餐后小甜点食用，老少皆宜哦！
挑选方法
/ 看果皮 /
果皮有凹陷和褶皱的果实更成熟味道更甜，果皮平滑的果实苦涩。
/ 看颜色 /
颜色偏黄的果实苦涩，颜色为深紫色果实香甜成熟。
/ 看果肉 /
果肉颜色为深黄色的成熟香甜，果肉颜色为浅黄色果实苦涩。
保鲜妙招
/ 保鲜膜保鲜 /
在桌面上铺一层保鲜膜，将百香果放在保鲜膜上，用保鲜膜将百香果包好。
然后拧紧，这样放进冰箱冷藏，可保存7天不坏。
/ 盒子冷冻保鲜 /
将百香果切开，把果瓤挖出来，放在冷冻盒子里，然后放入冰箱冷冻，可保存2-4个月。
/ 煮熟保鲜 /
把需要保鲜的百香果全部切开，将果瓤全部挖出放在锅里，往锅中加入少许清水，再放三勺白糖。
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