為什么我們不能沒有冷鏈物流運輸。我國是一個人口眾多的國家。14億人需要解決的第一個問題是食物。然而,由於距離遙遠,許多食物不能在低溫下儲存。所以食物容易變質,不能吃。低溫貯存和運輸可以很好的抗菌育種。防止食物變壞。這就是我們的冷鏈物流產生的地方。
我國冷鏈物流發展的時機已經成熟。冷鏈物流不僅可以滿足人們對新鮮食品的需求,而且可以減少運輸過程中食品的損耗和浪費。雖然冷鏈物流具有諸多優勢,但仍然存在一些問題,如公眾意識淡薄,原有設備落後等。我們將對冷鏈物流產業進行“特征”分析。
進入21世紀以來,我國農產品貯藏保鮮技術發展迅速,農產品冷鏈物流發展的凍倉環境和條件不斷得到改善,農產品冷鏈物流得到了迅速發展。我國已有4億噸左右的鮮活農產品進入流通領域,冷鏈物流的比重逐漸增大。隨著冷鏈市場的不斷擴大,冷鏈物流企業不斷湧現,並呈現出網絡化、標准化、規模化、集團化的發展趨勢。冷鏈物流產業的優勢和劣勢越來越明顯。
首先,分析了冷鏈物流產業的優勢。第一,冷鏈物流在不影響食品營養和口感的前提下,提高了食品的保鮮能力,同時大大提高了食品的保存期。
第二,冷鏈物流發展具有一個非常高的效率,不同國家地域文化之間的食物輸送能力非常的方便,食物在運送到目的地時仍然很新鮮。
第三,冷鏈物流對於食品的安全運輸、冷藏和冷凍食品的運輸都需要一個完整的冷鏈物流,貨物的溫度控制貫穿始終,為了保證食品的安全,冷鏈物流可以實現貨物裝卸時的封閉環境、倉儲和運輸等。
其次,分析了冷鏈物流行業的薄弱環節。第一,我國這個行業標准執行不到位,很多企業不按照國家標准執行,自律性差,行業難以發展。
二是設備落後,技術水平低,致使不能為易腐食品流通系統提供低溫保障。
第三,冷鏈物流理念推廣薄弱,冷鏈物流的要求比較高,相應的管理和資金方面的投入也比普通的常溫物流要大,價格也相對偏高。而人們往往傾向於廉價的違規產品卻並不知情,由此也給冷鏈物流的發展添加了阻礙。
中國冷鏈物流服務行業企業發展勢頭還是一個不錯的,其中不免存在對於一些社會問題。因此建議應該認真地進行分析此行業的“性格”,明確其優缺點,做到有的放矢,對發展中國家出現的問題以及應對自如